宁夏市场监管厅构建全流程产品电子化追溯体系

来源：中国质量报发布时间：2022-11-28 11:19

　　近期，宁夏回族自治区市场监管厅持续推进“互联网﹢监管”，运用信息化赋能，畅通信息共享渠道，构建全流程产品电子化追溯体系。

　　推行食用农产品“合格证﹢检贴联动”监管模式。宁夏市场监管厅坚持创新思维，实施农安智慧监管，通过智慧化检测设备同步生成附带检测信息的食用农产品合格证二维码，做到一单一检、一检一码、码码可查，实现手动开具向电子出证的转变。截至目前，宁夏市场监管厅已开具电子合格证471万张，带证上市农产品达30多万吨，品类达到224种。宁夏盈丰、悦丰、宁羴源、雄越等生产企业及“四季鲜”“小任果业”等市场主体积极推行“检贴联动”模式，有效彰显了合格证在农产品安全上市、品牌溢价、产品增值方面的作用，形成了产地准出、市场准入的有效衔接格局。

　　推动地产食品实现“一品一码”可追溯管理。宁夏市场监管厅制定《宁夏食品生产领域“一品一码”安全信息追溯管理办法（试行）》，建设地产食品“一品一码”追溯体系管理平台，首批将婴幼儿配方乳粉、葡萄酒、大米、小麦粉、食用植物油、枸杞、肉制品等7个品种纳入管理体系，实现食品来源可追溯、质量安全有保障、消费购买可查询。

　　推动输入型食品实现电子化管理。宁夏市场监管厅对流通环节购进的外省区生产的食品原料、包装材料、食品等，按照“一户一档”建立进货和销货电子台账。对宁夏全区18家食用农产品批发市场开展食用农产品信息化追溯管理体系建设，形成覆盖食品经营全过程的追溯信息数据链，客观、真实、有效记录和保存食品安全溯源信息，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，确保问题产品可召回、原因可查清、责任可追究。

　　推动“三小”规范化集中化管理。宁夏市场监管厅创新探索“统一管理、统一检验、统一标识、统一加工”的集约化、闭环式监管模式，为夜市烟火气装上“安全阀”，也为宁夏全区破解食品小摊点“小、散、乱、差”监管难题蹚出一条新路。在银川怀远夜市，通过建立“党建﹢监管”模式，指导企业解锁党建引领城市夜经济的“红色密码”，从之前各家小商贩独门独户经营，到现在实现统一食品加工、统一人员管理、统一过程管控，扎实推动“七个措施”制度化，使小摊点食品质量可靠，卫生可查，安全可信。

　　推动餐饮单位“明厨亮灶”实现线上管理。宁夏市场监管厅制定发布了地方标准《宁夏“明厨亮灶”暨智慧食安建设评定规范》，推动宁夏全区餐饮服务单位“明厨亮灶”覆盖率达98%；开展校园食堂“互联网﹢明厨亮灶”智慧监管平台建设，通过互联网技术和远程视频监控，对全区2175所校园食堂食品加工制作进行全过程管理，保证让学生吃得放心、家长安心；开展打造“清洁厨房”活动，通过引入色标管理、4D、5S、6T等管理方法，加强餐饮后厨环境卫生规范化、精细化管理，提升后厨环境卫生管理能力，保障餐饮食品安全。

责任编辑：盏冰

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