日前，河南省新乡市封丘县戚城中学，30多名学生在食用了一顿“变了味儿”的营养午餐后，出现上吐下泻症状。化验结果显示，样本检出大肠杆菌超标，初步判定本次事件是一起食源性疾病事件，县教体局副局长等四名相关责任人已被立案调查。

近年来，每次发生的校园食品安全事故，引起舆情关注后，一些涉事官员被迅速查处，其他地方也表示要引以为戒。但类似的事情还是不时出现。国家有关部门对学校食堂食材质量、食品制作和存放等各个环节都出台了有关制度，对学校营养餐的配送也制定了严格标准。教育部也多次发文，要求各地严格执行学校食品安全问责制，对学校食品安全事件的原因和责任一查到底。制度不可谓不全面，标准不可谓不严格，为什么校园食品安全事故仍频频发生呢？主要还是这些制度、标准没有得到很好的执行。

监督是学校餐饮最好的防腐剂，透明是学生安全最好的保护伞。学校及其相关部门必须认真执行校园食品安全的各项规章制度，严格监督学生餐饮的每一个环节。只有监督到位，让已有的规矩真正立起来，学生才能吃得安全，吃得健康。

孟亚生/文 曹一/图